郑州期货配资 不是所有牛肉面，都敢叫“不一样”_妹儿_手工_牛筋
2025-06-15 19:27:39
重庆嘿好吃小店探店
第④②②期
好吃妹儿也吃过不少牛肉面了，一般20左右的就是普通牛肉，30左右的会给你上几坨牛腱子，不过这次吃这家跟它们还真不一样。
为了吃这碗面好吃妹儿又来到了学校附近，这次是重大。
这家店在重大对面，店名就取得很有个性。
店里不止有牛肉面，还有牛筋、牛肚，问了一下不能拼只能单独加有点可惜。小面也有，只有上午才供应。
手工杂酱拌面
好吃妹儿点了牛腱面，原本以为小伙伴会点和牛筋或者牛肚，没想到小伙伴说：它家的手工面也好吃哟。
小伙伴点的手工杂酱拌面，面条是手工拉的，边缘还带着不规则纹路。最绝的是面条的韧性——用筷子夹起来duangduang的，入口嚼劲十足又不会觉得费牙。
展开剩余61%浇头部分更是精彩，深褐色的杂酱跟面条充分搅拌，让每一寸面条都裹满酱料。杂酱的咸香和面条的麦香在嘴里开派对，要吃到碗底都裹干净才过瘾！
牛腱面
重头戏来了，这碗“不一样”的牛腱面长得就是那么简单粗暴，端上来的瞬间我就惊了——碗里赫然躺着一块"牛排"，没错，就是字面意思的牛排！
这块腱子肉不但大，卖相也很诱人，筋肉分布的脉络，已经可以让人想象出入口的香糯。
肉炖得恰到好处，轻轻一咬就分开，但嚼起来又能感受到肉质的纤维感。最绝的还是牛筋，熬得将化未化，黏唇胶齿，比肉还惹人惦记。
市面上类似的牛肉面配的都是粗面，这里也不例外，不过好吃妹儿还是更欣赏细面一点，不知道能不能换。
吃完后终于明白店名为什么叫“不一样”了——从牛肉到拌面，处处都和别人不一样。虽然价格比普通牛肉面略贵，但对于肉娃来说，那块肉绝对能让你吃得心满意足。
TIPS
拔草总结
1、主要卖牛系列的面和手工拌面，小面只有上午才有。
2、如果觉得牛腱贵，也有便宜的牛腩可供选择。
3、拌面系列是手工宽面，也还不错。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
不一样牛肉面
营业时间
7:00-20:00
参考人均
24元
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撰稿：好吃妹儿
重庆嘿好吃原创编辑
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