加杠杆股票 焙烤食品如何研发品牌_面团_产品_体系

焙烤食品企业或个人的可持续产品技术研发加杠杆股票，就是为了打磨一款有灵魂的产品文‖杜德春

能够把一个企业做久的法则是——必须要有『一款拳头产品』『做小做精做专做新做稳做久』张仲景研发的千古名方——六味地黄丸、藿香正气水、银翘解毒片 、归脾丸、逍遥丸、牛黄解毒片、复方丹参滴丸、补中益气丸、双黄连口服液、知柏地黄丸、左归丸、右归丸等。1️⃣识药性（善食材）2️⃣识五味（善配方）3️⃣识禁忌（善国标）4️⃣识君臣佐使（善配方工艺）5️⃣识阴阳平衡（善配方平衡）6️⃣识一人一方（善目标消费群体）7️⃣识五行（善焙烤体系八大类型）8️⃣识寒热虚实表里八纲六淫（善富人、穷人、中产阶级；性别；职业；年龄；收入；宗教信仰；嗜好；地方非遗特色；南稻北麦东酸西辣南甜北咸等）。技术研发/产品研发/流程研发产品：色香味美风味/口感/口味/味道/味觉/颜色（美拉德反应）/颜值/香气/香味/香觉/香体/形状/外观/审美/美观/美觉酸甜鲜咸辣苦香：甜酸，甜咸，酸咸，甜辣，香甜加杠杆股票，香咸，鲜咸，鲜甜等。酥脆、软糯、软酥、黏软、绵软、Q弹等。技术研发产品研发配方研发工艺研发流程研发群体研发市场研发目标研发＃焙烤食品技术顾问＃焙烤食品技术总监＃焙烤食品技术研发工程师＃焙烤食品技术体系总工＃焙烤食品技术顾问焙烤食品技术总监焙烤食品技术研发工程师焙烤食品技术体系总公技术研发工程师技术研发顾问技术研发总公/工技术体系总监技术研发总监技术食材研发技术配方研发技术工艺研发技术流程研发技术体系研发技术市场研发技术风味研发技术品质研发技术产品研发标准化流程化精细化数据化品控人控物控HACCP、GMP与SSOP杜德春焙烤食品工艺技术体系焙烤食品工艺技术体系有哪些品类——焙烤食品体系产品研发——面包研发蛋糕研发月饼研发桃酥研发饼干研发酥饼研发萨其马研发麻花研发烧饼研发等糕点食品体系产品研发——京派糕饼研发苏派糕饼研发粤派糕饼研发发酵蒸制食品体系产品研发——馒头研发花卷研发包子研发发糕研发生面胚类食品体系产品研发——面条类研发饺子类研发馄饨类研发云吞类研发大米制品类食品体系产品研发——河粉研发米线研发米糕研发糍粑研发云片糕研发米馒头研发米月饼研发淀粉制品类食品体系产品研发——粉条研发粉丝研发粉皮研发凉粉研发粉圆研发其它杂粮类食品体系产品研发——玉米藜麦全谷物小米荞麦莜麦高粱燕麦青稞等速冻面米制品类食品体系产品研发——以上速冻面米制品研发。焙烤食品体系八大面团是哪些——发酵面团：以免费或酵母发酵的面团—面包、馒头、烧饼、包子、烙饼、发糕等。水调面团：有冷水、温水、开水面团；饺子、面条、春饼、馄饨、烧卖、面片等人类以面粉做的主食面团。油酥面团：皮与酥比例的面团—酥饼、梅花酥、小酥茶饼、芝麻饼、烧饼、麻酱烧饼、火烧、酥皮月饼等。米粉面团：以糯米、籼米、粳米等大米制品—粽子、元宵、江米条、云片糕、白像糕等。蛋糕面团：机械物理法蓬松的面糊—海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕等。矾碱盐面团：以矾碱盐的协作面团—GB2760-2014的出台，让明矾远离人们生活—油条、油饼、油食、油果子、油篦子等。速冻面团：采用速冻温度为零下18-30的速冻面团，可以是各种面团制品，其主要技术是“速冻”与“解冻”。其它面团：以上七大面团+延伸+创新。详情敬请收看杜老师系列书籍原创。＃技术研发＃产品研发#工艺研发